Como ter frutas à mão na despensa? Com este procedimento rápido e simples você poderá comer caquis sempre que tiver vontade de comê-los. Descobrir como.
Os caquis são nativos da China e do Japão. Distribuídos por todo o Mediterrâneo, caracterizam-se pela casca fina e laranja brilhante e pela polpa macia, suculenta e incrivelmente doce.
Os caquis verdes são muito amargos e quase não comestíveis. Mas, uma vez maduros, seu sabor é semelhante ao do mel gourmet aveludado.
Muitas pessoas não sabem que esta fruta traz muitos benefícios à saúde. O caqui é excelente para o sistema digestivo e auxilia a flora bacteriana em casos de prisão de ventre e colite.
Composta principalmente por água e açúcar, esta fruta é rica em minerais como potássio, cálcio e fósforo, essenciais para pessoas com problemas ósseos.
Os caquis também são carregados com vitamina C e vitamina A e contêm apenas 70 kcal por 100 gramas de produto.
No entanto, esta fruta só é colhida no outono. Então, como tê-lo à mão o ano todo na despensa? Aqui está um truque que você provavelmente deveria saber. É fácil e caseiro.
Como conservar bem caquis frescos em casa: descubra este truque simples
Você pode colher os caquis quando ficarem amarelados e armazená-los em um porão fresco por até 3 meses. Você também pode usar esse truque.
Ingredientes para 4 potes
8 caquis
Orégano seco a gosto
1 litro de vinagre de vinho branco
1 litro de vinho branco
Azeite virgem extra
Como você faz isso?
A primeira coisa a fazer é lavar os caquis ainda amarelos e cortá-los em rodelas finas de 4 a 5 mm com um bandolim. Aqueça o vinagre e o azeite numa frigideira. Assim que se formarem as primeiras bolhas, despeje as rodelas de caqui para que fiquem cobertas até a última camada.
Após 3 minutos, desligue o fogo, escorra as fatias em uma peneira e coloque-as sobre panos de cozinha limpos, sem sobrepor. Espalhe as fatias com um pano limpo e deixe secar por pelo menos 12 horas.
Passado esse tempo, encha os potes borrifando o fundo com óleo, depois 5 rodelas de caqui, depois orégano e assim por diante.
Feche os potes e vire-os de cabeça para baixo para que o ar bloqueie a parte superior e crie vácuo. Guarde os potes em local fresco e seco por até 12 meses.